贾环来到了厨房之后，也让着一些婆子人等帮忙去准备好各种需要的材料。
这边的活鸡倒是有的，贾环也让人直接拿去斩杀处理好，然后只取了鸡腿、鸡翅，以及鸡胸肉部分作为主料。
余下的倒是叫人留下来做晚餐使用，定国府几百号人，多斩杀几只鸡倒也不会浪费掉的。
贾环也将这些处理好的鸡块抹上了各种配置好的盐、黑胡椒、调料等进行腌制。
虽然没有冰箱，不过贾环这边也还有冰窖可以用的，他遂让人拿去冰窖那边给冰冻起来。
而且他顺便也将着切好的土豆条等让婆子们先煮到一定程度，然后捞出来再让她们拿去冰窖里跟着冰上一个时辰以上。
因着等待的时间到底有些长，所以贾环也回去找了小媳妇祁颜运动了一回，毕竟他好久没有去找她了，惯想念的。
待贾环重新洗漱好了之后，他又到了厨房这边过来，经过了这一段时间冰冻，鸡块也已经达到了他的要求。
贾环让人从冰窖里取出了腌制好的鸡块放好，然后便将鸡蛋打入了碗中。
因着没有牛奶，贾环也只能加了些猪油和水代替着，然后搅拌均匀，制作成裹浆。
接着贾环也拿了一些面粉和淀粉混合在一块，然后又添加上各种调料制作成裹粉。
待制作完了裹浆和裹粉，贾环也拿着鸡块先裹上了一层裹粉之后，再将鸡块直接浸入裹液之中，然后再拿起来裹上一层裹粉。
之后又稍稍静置了一些时间，才拿着鸡块放入已经预热好了的油锅中炸着，待将这些肉块炸制到金黄酥脆之后。
贾环才捞起来沥油，然后再将这些鸡块装在了盘子里。
待好了之后，贾环也裹上了一些自制的番茄酱和辣椒面等，然后便吃了起来。
贾环也将番茄种在了京郊庄子那边，所以也是有反季节新鲜番茄可以吃的。
贾环把这个鸡肉腌制得挺好的，口感也是极为不错的，跟着现代吃的那些也有六七分像了。
而且鸡还是那种正儿八经的土鸡，肉质倒是更鲜，味道也是极其不错。
贾环顺带也亲自炸好了土豆条，加上了特制的辣椒面之后，那味道也是一绝。
贾环准备的材料倒是比较多的，所以这一部分就先让这些婆子们吃了，让她们先给出评价来，然后再根据评价更改一下配方。
当然其实贾环也还有另外一层想法的，就是想看看她们这些婆子们吃后有没有什么特殊反应，这也算是试毒了。
不过贾环已经确保了这些食材都是好的，而且油温他也控制得很好，很大概率上不会出现问题。
要是出问题的话，也就是拉肚子而已，当然若是出大问题的话，那还有兼职府医的淑悦在呢，倒是也没有什么好担心的。
说到府医，淑悦也调了两个悟性好、人品佳的丫头充当了自己的徒弟，也将她的一些医疗手段等传给了二人。
如今二人也是能帮忙看看那些府里下人们常日里出现的病症等，这也大大地减少了淑悦一个人的负担。
毕竟这么一个偌大的定国府，人倒是越来越多了，大几百号的人呢，不时犯病的就有一两个在的。
当然她们倒是也只负责给那些丫头婆子们看病的，另外的小厮人等若不是救急的话，也只会请外边的男大夫。
毕竟到底是男女授受不亲的社会，贾环也必须遵循着这时代的礼教才行。
待那些婆子们吃过了之后，倒是也给出了极为不错的评价，虽然其中倒也不乏些情面上的。
不过贾环也让着她们大胆地说出了其中的不足之处来，但得到了一番改进的意见之后，贾环也继续制作起了肯德基炸鸡。
再一次重新来过，贾环每一个步骤都是认真到了极致，就是各个步骤的时间也都用着钟表来计算着。
钟表在大周朝里边已有许多的了，就是荣府那边好几处屋子里也是有着钟表的，当然钟表在定国府里也是有的。
前儿买的，或者是那些达官贵人等送的也都有，甚至贾环也有着一块用黄金制作而成的环表。
不过他除了上衙署要带着去看时间之外，其他时候他自是不想戴的，现在放假了，也只放在书房里吃灰呢。
不过现在贾环倒是直接拿来了钟表做起了实验来。
为了更加精确一些，贾环也直接做起了五组对照实验，每一步的时间状态也都有记录下来。
只为着最后看看到底哪种时间状态下制作出来的肯德基炸鸡是最好吃的。
众婆子们瞧着贾环这一副认真的模样儿，倒也都不敢有丝毫怠慢的，也都遵照着贾环所说的步骤来严格地做着这个菜品。
在贾环的一番不断地努力下，最后倒也弄出了一份最是满意的肯德基炸鸡和炸土豆条。
贾环让着那些婆子们把其他的分着吃了，然后也拿着这一份最好的暂时保温了起来。
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