经过筛簸去掉糠皮，剩下的就是白花花的大米，因为是舂出来的米，自然少不了有很多碎米，但在这种地方，碎一点的米也都是极为金贵的。
稻谷要脱粒，要用到稻桶或贯船之类的工具。
之前就让木匠给弄了一个像斗一样的稻桶，四四方方，下面有底，略小一点。上面没有盖，略大一点。
这会儿，拿一把稻穗，“嘭”一声用力打在稻桶的角落上，饱满金黄的稻粒就“扑簌簌”落了下来，很快就在桶底积成一小堆。
随着有节奏的“嘭嘭”声响起，打下来的稻谷越来越多，等把这些稻谷晒干，就可以舂去糠壳食用了。
留着谷壳的稻谷，可以保存很长时间。
听着这丰收的声响，苏颜开始准备做饭了。
很多地方做米饭的方法都不一样，这个地方的大米很珍贵，苏颜不打算浪费，就是一点点米汤也不想浪费。
她把泡好的大米放到一个盆里，倒上烧开的水，一半米一半水，搅拌均匀后，盖上盖子。
过不多会儿，打开盖子，水已经完全被米给吸收了，而米也成了半生半熟的状态。
拌上玉米面，搅匀，再洒些开水，就可以放到饭甑子上，再放到锅里蒸。
很快，一股扑鼻的玉米香味就开始弥漫开来。
嗯！这种香味如果是没有尝试过包谷饭的人，是绝对无法想象出来有多么吸引人的。
“真香啊！”
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