随后两人就吃着饭聊着天。直到唐亦文快上班了，才告辞，周墨尘也在附近找了家咖啡厅，等待着时间的到来。
两点以后，周墨尘就起身去了停车场，5分钟的路程就到了私房菜馆。一座魔都典型的洋房，带院的，改造成了私房菜馆。看着还挺别致的。
“你好。洪师傅在吗？”
“你好，在的。请问你是？”
“我叫周墨尘！”
“啊？请稍等。”
显然服务员已经认出了周墨尘是谁了。赶忙跑到休息室去喊人了。
“洪师傅，久仰！”周墨尘看到来人客气的说道。
“跟我来吧。”洪全中意外的看着有些年轻的周墨尘。
他并没有太多的情绪波动。很平淡。这让周墨尘有些奇怪。这样的人真的是小宗巅峰吗？可是资料里写的是啊。
两人一起到了后厨。
“你需要什么。我让人给你准备。”洪全中淡淡的说道。
“嗯，青鱼，葡萄汁，面包，其他的我看着都有。”周墨尘眼睛扫了一圈说道。
没一会儿功夫厨房里就围满了人，总有那么些特殊的人消息是非常灵通的。
东西准备齐后。洪全中也示意周墨尘可以开始了。就这样一人一个灶台同时开始了。
周墨尘打开自己吃饭的家伙，利落的把青鱼宰杀，取一半带皮肉。快速的拔出鱼刺。
鸡蛋磕入碗内，充分打散。面包去掉外层硬皮，上面粉，搓成粉屑。
将鱼肉皮面朝下放砧板上，于肉面每隔几厘米用坡刀划花刀，再间隔几厘米横着划直花刀，刀口深至鱼皮。
鱼肉放入碗内，加葱、姜、盐、酱油，腌渍过后拣去葱姜，将鱼肉沾匀蛋浆，再均匀洒一层面包粉，使粘满鱼肉及刀缝内。
锅置大火上，下油烧至五成，下入鱼，炸约三分钟，鱼皮收缩并呈淡黄色、鱼肉张开成葡萄粒状，即捞起放碟内。
青菜叶用滚水烫过，切成葡萄叶及梗的形状，镶在鱼肉旁，使成带枝捞咸褦状。
炸鱼的同时，另取锅置大火上，加入葡萄汁、白糖、醋、酱油、盐，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油，起锅浇在碟中鱼上。
这家私房菜馆的菜品，周墨尘了解过，都是以本帮菜为主的，清单，甜口，是以特色。主厨的拿手菜也是这么个口味。
旁边观战的人看了两人的操作，真心的感叹不许此行了。顶尖大师之间的比试，精彩万分。看着都让人赏心悦目。
“洪师傅，请！”周墨尘看到洪全中也收了尾，于是说道。
洪全中没有说话，把自己做的菜也往前一送，拿了双筷子夹了一块鱼肉尝了起来，闭上眼睛细细咀嚼。眼中的复杂一闪而逝。
周墨尘看到洪全中做的也是鱼。有些意外。尝了一口之后，眉宇之间有些疑惑的神色。
“周墨尘，名不虚传。我，不如你！”洪全中沉声说道。
现场听了一片哗然。真的是难以置信，到了这个级别，他们不屑于在这方面撒谎。
“洪师傅，能否单独聊聊。”周墨尘认真的说道。他心中有很多的疑问想要知道。
“好！跟我来吧。”洪全中略微思索了一些就说道，带着周墨尘去了一间包厢里，请周墨尘坐下后，洪全中就泡起了茶。
“请喝茶，有什么想问的就问吧。”洪全中平淡的说道。自己也拿着一杯茶，慢悠悠的喝着。
“我不是没吃过小宗级巅峰做的菜品，可是洪师傅的菜品里面，我居然感受到了一丝妥协，按理来说您既然能到这个级别，天赋肯定是不低，为什么不努力一把，站的更高一点呢。”周墨尘想了想，问出了自己疑惑的地方。
“呵呵，不愧是前无古人后无来者的天才，味王的名号应该给你更合适了。我今年55岁了。”洪全中说道。
“帝都的张老比你年龄大多了，还在努力着，早晚会突破一步的，你这年龄不算大。”周墨尘回道。
“我知道，张大哥，我也认识，他选对了路，我们走错了，年轻的时候意气风发，觉得自己天赋异禀，年轻人没有定力，出名了之后就不知道自己是谁了，那个年代又什么也不懂，被人捧两句，就飘飘然了，世家给的钱多，就跟他们签订了合同，没想到是一份类似卖身契的合同。我们是可以一走了之，但是不能再从事跟厨艺相关的工作。慢慢的年龄大了，心气儿被磨灭了，也就没有冲劲儿了，现在想想，签下了字，就是断了自己未来的路。”洪全中无奈的说出了世家的一丝隐秘。
“这样的人多吗？”周墨尘沉重的问道。
“嗯，还真不少，那些年，世家搜集了不少天才和秘方。都是用这种方法得来的，你也没处说理去。人家确实付钱了。只能怪自己年少不懂事吧。既然得了好处，就要付出代价。”洪全中说完心中尽有一丝放下。
“没想到还有这样的事情。感谢解惑了。”周墨尘礼貌的道了声谢。
“呵呵，你的天赋真的让我们汗颜。你快突破了吧，我年轻的时候就被人尊为味王，品鉴美食的本事还是有的。从你的行为看，就知道你不是世家的人。他们不会像你这么激进。给你一个提醒，打虎，一定要打死！”洪全中羡慕的看着周墨尘说道。
今天只有两章了，抱歉，明天补上今天缺的。
(本章完)
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