第二天一早田安和大牛赶上牛车拉上三百多斤笋就出发了。
两人进了城便先去大牛经常卖猎物的酒楼。
开门的伙计还以为大牛是来卖野味的，可也没见他手上提着。
当得知不是野味是春笋的时候，便直接道：“小兄弟，我们酒楼只收野味。再说了人人都知道那竹笋苦涩难吃的紧，只有穷的吃不起饭的人才会去挖来吃。酒楼里来的都是贵人不会吃那种东西的。”
田安忙道：“我们的春笋都是制过才拿来的，苦涩味已经去除了。炒出来脆嫩爽口，要是和肉一起炒，嫩笋吸收了肉的香味那滋味简直不要太好。”
见伙计还在犹豫，田安抓了五个铜板悄悄放在大牛的手里朝他使了个眼色。
大牛心领神会，捏着铜板塞到了伙计手里。
田安趁机道：“麻烦小哥去问一下掌柜的嘛！要是他不相信可以当场试菜，如果不像我们说的那么好，我们马上拉走绝不啰嗦。”
伙计捏了捏手里的铜板松口道：“我们掌柜的这时候不在，不过我可以去问问我们主厨，他能做主，能不能成我可不负责啊！”
田安连连点头道：“多谢小哥。”
没一会儿便出来一个肩膀上搭着围裙，挺着大肚子的厨子。眼睛蔑着大牛和田安道：“就是你们卖除了涩味的竹笋。”
田安立即笑道：“主厨老爷，我们的竹笋都是制过的，一点苦涩味都没有。我们昨天在家里试过了随便炒炒就可香了，老爷您厨艺好，那做出来的肯定是人间美味，保准让你们酒楼大排长龙的。”
主厨被夸心里也高兴：“我的厨艺自是不用说，不过那竹笋可就不一定有你说的那么好了。”
大牛从牛车里抓出一把竹笋递到厨子面前。
田安笑呵呵的道：“还请主厨老爷试菜，好不好您说了算。”
主厨道了一句：“等着。”便关上了门。
又过了一刻钟，田安好像闻到了一股子春笋炒肉的香味。
这个点酒楼里是不会有客人的，那肯定就是主厨在试菜了。闻着这菜香味，田安就觉得手里像抓着银子一样。
果然，没一会，门内就传来了一阵脚步声。打开门便看见主厨带着两个伙计走出来了。
“你们这竹笋多少一斤啊！”
田安立马上前道：“主厨老爷，春笋六文钱一斤哦！”
主厨皱着眉头道：“六文一斤贵了吧！”
田安板着手指头道：“不贵的主厨老爷，这个笋子可难挖了，挖回来还要剥皮，还要制，又得费柴火又得费力的。制完了连挖的一半都没有呢！而且这可是独一份的，镇上其他家酒楼都没有呢！我们最先来了您这。”
田安说的主厨也知道，就是因为知道是头一份，他才耐着心在这里和两人交谈。
“行了，你那上面都沾着水呢！也要占不少斤头，五文一斤，行就秤了。”
田安：“那主厨老爷要多少啊！”
主厨挑眼看田安：“你们有多少啊？”
田安伸手比了一个二：“三百来斤。”
主厨一呛：“你不是说很难挖吗？”
田安眨着大眼睛道：“是很难挖啊！我们十几个人挖了一天，制到半夜，今早才能拉来的。”
主厨摆了摆手：“行了行了，全秤了。”
田安高兴道：“大牛哥我们也帮着抬吧！”
大牛道了声：“好”，便一个人抬了一大盆竹笋就进门了，
大厨的两个伙计抬着另一盆腿还打颤呢！
看的大厨眉头皱的都能夹死苍蝇了。
春笋秤了三百二十六斤卖了一千六百三十文。
可把田安给高兴坏了，要是每天都能挖到三百斤笋，那不是到清明前每天都能稳定收入一两多银子吗？
田安高兴的拉着大牛到了秦雅兰家的药铺。
“呀！雅兰姐姐，你也在啊！”秦雅兰正拿着鸡毛掸子在收拾柜台。
秦雅兰转过头：“是安安啊！你今天是来卖药的吗？你都和彭家合伙开店了还上山采药啊！”
田安摇着头道：“不是的雅兰姐姐，我最近都没有时间上山采药呢！我今天来是想买些桂皮，八角，草果之类的。”
秦雅兰拿过包药的油纸：“你要多少我给你包。”
田安一连说了好几种大料，又道：“一样来半斤吧”
秦雅兰抬起头来看她：“你买这些做什么啊！还一买就是半斤的。”
田安道：“做好吃的啊！”
秦雅兰一听见好吃的，眼睛都直了：“这些药材还能做吃的？能做什么吃的啊！”
田安看的好笑：“雅兰姐姐，你怎么比我还爱吃啊！”
秦雅兰一边包着药材一边叹气道：“哎！没办法，我这人就这么个爱好。趁着现在还没嫁人，可不得好好满足自己么，以后可就没那么自在了。”
“雅兰姐姐定亲了吗？”田安问道。
秦雅兰摇了摇头：“还没有呢！不过我爹看着我的脸也快好了，天天催我去相亲。我都有点希望我的脸不要那么快好了。”
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