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第六百五十一章 寄生虫

王馆长离开千里岩的时候,跑的比兔子还快,杨猛把几箱子古董大烟帮他装上直升机,他直接上了飞机就跑了。倒不是让岛上的猛兽吓得,而是他实在受不了萧鹏了,那么多的文物就那么随处摆着,古画随便挂在墙上,这不叫暴殄天物什么叫暴殄天物?

他急着回去是联系人,给萧鹏做一系列保护措施,可不能让萧鹏毁了这么多珍贵的文物。

送走了王馆长,萧鹏去看了看爷爷和父亲,两人正在棋盘上厮杀,直接把萧鹏赶走了,好吧,既然两人关系好点了。萧鹏自然也就放心很多了。

萧鹏溜达到码头,看到杨猛和小丘正在那里聊着什么:“你们在哪里聊什么呢这么开心?”

只见小丘正拎着一个网兜,里面装的是刚打捞上来的牡丹虾,看到萧鹏,小丘答道:“老板,我在看新闻,说是有个女的去相亲,上来直接点菜点了五千多,把相亲的男人给吓跑了,一只虾就是298元,这尼玛什么虾那么贵?今后别再说什么‘天价虾’了,这价格更是高的离谱了,什么虾还能比咱这牡丹虾好吃?”

“其实最关键的不是在于虾,而在于料理手法,这个价格应该是在吃泰式生虾刺身吧。”萧鹏答道。

“泰式生虾刺身?和岛国生虾刺身有什么不同?”小丘作为厨子对吃的是极有兴趣的。

萧鹏笑着答道:“岛国吃刺身吃为了吃海鲜本身的鲜味,要的就是虾本来的味道,而泰式生虾刺身则会使用红椒配味,最重要的是里面的泰式酸辣汁,做起来可是相当繁琐的。走,去厨房,正好这里有牡丹虾,我给你们做个泰式生虾刺身尝尝。”

小丘和杨猛一听,赶紧跟着萧鹏到厨房去,萧鹏挑了些牡丹虾,把牡丹虾去皮去头之后,挑干净虾腺后,放到冰块里面冰镇起来:“只是刺身的话,不管泰式还是岛国式都是一样的,就是鲜虾去皮,而泰式鲜虾刺身和岛国鲜虾刺身最大的不同,就是里面的酸辣汁。”

说完萧鹏拿出一根香茅,也就是俗称的柠檬草对着小丘说道:“这种泰式鲜虾刺身和岛国式比起来,说白了就是蘸料的不同了,泰式的蘸料是自己做的。”说完把柠檬草切碎,又把红辣椒蒜头薄荷叶切碎后,和鱼露柠檬汁和糖一起拌匀,又拿出根苦瓜焯水沥干后切片放在旁边:“行了,你们尝尝吧。”

杨猛拿起根虾蘸了下酸辣汁放在嘴里,眉头紧皱:“这尼玛什么味道啊。”小丘吃后也紧皱眉头。

萧鹏笑了:“这就是南北口味的差异,泰式鲜虾料理口味更偏向南方人的口味,酸酸甜甜,尤其是柠檬汁和鱼露的味道,北方人还是不太习惯的。”说完自己也拿出一根鲜虾放在嘴里:“确实味道怪怪的。我不管,多怪你们俩也要吃干净,不许剩下!”

小丘看了眼杨猛,哭丧着脸自己开始吃起来,看表情跟吃毒药似的。把萧鹏给笑的。最后还是小丘一个人吃完了十多只虾。小丘叹口气:“真可惜这些牡丹虾了,咱们渔场的虾和蟹子才是最好吃的。”

萧鹏一听也来了兴趣:“猛子,走,咱去弄点活虾活蟹回来,吃醉虾醉蟹,都要用鲜活的才行!”

小丘听了疑惑道:“老板,我看《舌尖上的华夏》,那江浙一带的醉蟹可都是河蟹,你这用海蟹做醉蟹,能好吃么?还有那边吃醉虾也是河虾,不是海虾吧?”

萧鹏直接给小丘头上来了一巴掌:“亏你还是千里岩的厨师,问出这么丢人的问题!我真想抽你!你给我记住了,凡事在淡水里生活的,都不能生吃!里面都有寄生虫!包括曾经在淡水里生活过又去海里生活的也不行!只有一直在海里生存的新鲜海鲜,才可以生吃!”

小丘听后不解问道:“可是三文鱼就是小时候在淡水里生存,长大了去海里的啊。照你着说法,三文鱼刺身那也不能吃啊。”

萧鹏白了小球一眼:“你什么时候看我吃过三文鱼刺身?别的不说,十条三文鱼里,至少有八条身上有异尖线虫,如果被吃入人体,也能存活,而且它还能迁移,从人体消化器官转移到其他的器官,这点就很讨厌了。”

“酒和醋杀不死它们么?”小丘问道。

萧鹏笑了:“很多人都以为酒能杀死寄生虫,其实真的做不到。最好的杀死它们的办法就是加热,一般来说,100度高温加热两分钟,就可以确保杀死所有的寄生虫幼虫了。”

小丘摇头:“老板,照你这说法,岛国人不是经常因为吃海鲜得病?他们不是最喜欢刺身的?”

萧鹏道:“岛国人没少得病啊,就像异尖线虫病,报道的感染病例就有接近两万例。这点咱们华夏倒好一些,毕竟华夏人喜欢吃熟食。不然更糟糕,因为有些华夏人爱吃的鱼里,异尖线虫感染率更是高的出奇,比如小黄鱼、鲭鱼、带鱼,那都是百分百含有异尖线虫幼虫的鱼,还好这些鱼都没人生吃,都吃熟的。”

“这个比例并不高么。”小丘道。“一亿多人吃才有两万例感染病例。”

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