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第三百二十七章 露一手

“那我们?”

“钓鱼!把舞台给马小树尽情表演,诶,充分尊重嘉宾。他在节目里又是爆炒鳄鱼肝又是水煮蟒蛇肉的,来了咱们这儿,也不能埋没了他的厨艺啊!”

“哈哈哈哈……”

老狐狸还是很阴险的,不过,他显然低估了马小树的实力。

通常来说,树哥是不遵守任何节目规则的,谁也别想命令他,但是,当他看到厨房里那个大大的土灶时,忍不住蠢蠢欲动。

土灶炒菜才是最美味的!

“祖儿,你会烧火吗?”

“不会呀。”

“那你来烧火,我做饭。”

“好。”

说干就干。

马小树先把火生起来,加入一锅凉水,然后洗净了一只母鸡放进去,焯水,再加入葱姜吊汤。汤滚沸之后,撇去浮沫,转移到砂锅炭炉上继续熬煮,土灶里开始烧猪蹄。

孙祖儿不会干活儿,但也乖乖坐在土灶前烧火,马小树怎么指挥她就怎么做。

马小树做饭效率很高,而且思路清晰,汤炖上了,猪蹄也烧上了,他这才开始处理其他食材,一点都不浪费时间。

一应配菜全都处理得妥妥帖帖,该漂洗的漂洗,该腌制的腌制,该调味的调味。

鸟鸟炊烟升起,厨房里香气四溢。

祖儿嗅着红烧猪蹄的香味,口水都快淌出来了,就是这个味儿!

红烧猪蹄儿下入泡好的芸豆,煨到软糯出锅。

接着是辣椒炒肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐和蒜泥白菜,都是一些比较简单的菜式,十二点刚过就做好了。

方圆点的火爆双脆难一点,但成菜过程却是很快,仅仅半分钟就出锅了。

最后的最后,是开水白菜。

把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉,把汤再烧开,把鸡肉蓉放入,同样的处理方式。

最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,下盐调味,白菜心,放进其中一锅高汤,煮至七成熟,用清水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。

打完收工!

时间刚好十二点半。

节目组的工作人员们见证了马小树的一系列操作,不得不服气,这做菜流程和娴熟程度,确实比方圆要更丝滑。

老方做菜不错,就是太慢。

工作人员用对讲机呼叫了两位钓鱼老:“何老师、方老师,马小树已经做好了七道菜,你们该回来了吧?”

那头,方圆一脸怀疑:“不可能!绝对不可能!走,回去看看。”

何吉涌不好说啥,他倒是觉得对马小树来说,七道菜并不难,毕竟,那家伙可是在荒野都能做大餐的主。

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