自在逍遥阁生意一直很好，长年食材都备得很足。
所以小二很快便把两人要的食材送了过来。
“木姑娘，庞大厨，两位，比赛时间两个时辰，三道菜，都明白了吧？”
钱掌柜认真严肃的站在两个灶台中间左右问道。
“明白。”
“明白。”
木安安跟庞言同时点了点头。
“那好，比赛开始。”
钱掌柜说完便开始记时了。
两柱香，两个时辰。
两个时辰也就是现在的四个小时。
木安安在心里算了一下，四个小时的时间说长不长，说短却也不短。
有些材料需要腌制，高汤也需要熬，所以四个小时的时间应该也就刚好够。
钱掌柜一宣布开始之后，木安安跟庞言便都开始动了起来。
两人的程序差不多，都是先开始处理食材。
今日比赛一共是三道菜。
木安安准备做开水白菜，黄金白玉豆腐，而最后一道菜木安安准备做一道川菜。
那就是水煮鱼。
很快就要冬天了，大冬天的时候吃上一盆热气腾腾的水煮鱼可以说别提有多爽快了。
这做开水白菜最重要的便是高汤了。
老母鸡处理好洗干净，发好的干贝，猪蹄，排骨。
所有的材料都焯水，捞出洗净。
再一起放入砂锅，加入清水，姜，葱。
大火烧开之后再加些黄酒。
如此之后，鸡肉与猪瘦肉一起剁成沫，再些清水调成浆糊状留着备用。
而白菜，则对半切开，只取里面的极其鲜嫩的菜心。
一颗白菜里也就取出一点。
木安安足足用了五颗白菜才凑出了一份开水白菜所需要用到的菜心。
这道菜的准备工作做完之后。
木安安便开始准备起黄金白玉豆腐需要的材料。
黄金白玉豆腐对比起开水白常来说就是一道比较普通的家常菜了。
咸蛋黄，嫩豆腐，几颗青豆，材料便准备好了。
此时她熬制的高汤已经开始翻滚了起来，香味慢慢的开始从锅里溢了出来。
加入些黄酒之后，大水转为小火，现在需要的就是时间了。
如此一来时间差不多已经过去了接近半个时辰。
哧溜一声，木安安的注意力被吸引了过去。
只见庞言那边已经开始做第一道菜了。
对此木安安在心里摇了摇头，她觉得庞言有些太过焦急了。
或者说并没有太把这场比试放在心里。
木安安没有再去理会庞言那边的，而是开始着手处理起来最后一道菜需要用到的材料。
做水煮鱼当然是要黑鱼，只是当木安安想要杀鱼的时候，突然像是想到了什么。
只见她看着站在后身的钱掌柜道。
“钱掌柜，可否在旁边再给我摆上一张桌子？”
鱼的腥味大，如果她继续在原地处理必定会影响前面两道菜的食材。
所以木安安才要求钱掌柜再给她一张桌子她要离得远一些。
“这.......”
钱掌柜迟疑了一下，他看了一眼庞言。
“庞大厨有意见嘛？”
“没意见。”
一张桌子而已，对庞言来说就算是木安安此时还要其它的他也不会反对。
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