陈雨欣周末陪张姐去菜市场,刚走到蔬菜区就被一阵吆喝吸引:“青菜五毛一斤!五毛一斤!比批发价还便宜!”围了不少人,手里都攥着塑料袋抢,陈雨欣也想凑过去,却被张姐拉了回来。
“别买这个。”张姐指着那堆青菜,叶子边缘发蔫,根须上还沾着泥,“你看这菜,看着便宜,其实放了两天了,回家炒着发苦,吃不了还得扔。上周我买过一回,五毛一斤,结果扔了一半,还不如买旁边一块五一斤的新鲜菜,吃着爽口,还不浪费。”
陈雨欣蹲下来看,果然,五毛一斤的青菜底下压着不少黄叶子,而旁边摊位一块五的,叶子水灵灵的,还带着水珠。正说着,就听见抢菜的阿姨抱怨:“这菜怎么回事?炒着有股怪味?”摊主没接话,只顾着招呼新客人,陈雨欣心里嘀咕:这价格连进货价都不够吧?
果不其然,下周再去菜市场,那卖五毛一斤青菜的摊位没了。旁边摊主说:“他那菜是从批发市场收的‘尾货’,本来就快坏了,五毛一斤卖,天天亏,撑了一周就撑不下去了,回老家了。”
“你看,这就是价格压到成本以下的下场。”张姐边走边说,“商家不是慈善家,总得赚钱吧?要是卖的价格连本钱都不够,要么就像这摊主一样,亏到撑不下去跑路;要么就偷工减料——比如青菜喷点水假装新鲜,或者分量给得少,反正不能一直做‘亏本买卖’。到最后,要么这‘低价产品’没了,要么剩下的都是‘劣质货’,根本不是真的‘便宜’。”
陈雨欣想起前阵子网购的洗衣液,也是刷到“九块九两大桶”的广告,比平时便宜一半还多,果断下单。结果收到货打开,洗衣液稀得像水,倒半桶泡衣服都没泡沫,洗完还有股怪味,最后只能当拖地水用。后来才知道,那商家是把洗衣液里的有效成分减半,又加了很多水,成本压到三块钱一桶,看似便宜,其实根本没法用。
“不光是实物,服务也是这样。”张姐又说,“你还记得小区门口那家国营面馆吗?以前一碗牛肉面十五块,肉给得足,汤是熬了四小时的骨汤,老板还会送碟小菜。后来对面开了家新面馆,喊着‘十块钱一碗牛肉面’,抢了不少客人。那家国营面馆也跟着降价,十块钱一碗,结果呢?肉少了一半,汤变成了浓缩料冲的,小菜也不送了,没半年,两家面馆都关了——新面馆十块钱一碗亏,国营面馆降了价没利润,服务也缩水,客人不爱来,最后都撑不下去。”
陈雨欣点点头,她还真去过那两家面馆。新面馆十块钱的牛肉面,肉就两三片,薄得像纸,汤喝着发咸;国营面馆降价后,她去吃了一次,汤没了以前的香味,老板也没了以前的热情,客人问两句还不耐烦。“那为什么他们非要把价格压这么低啊?就不能卖个合适的价格吗?”
“还不是为了抢生意。”张姐叹了口气,“现在很多行业都这样,不管产品好不好、服务到不到位,先把价格压下去再说。比如小区里的家政阿姨,以前打扫一次一百块,擦玻璃、拖地板、收拾厨房,做得仔细;后来有人说‘八十块一次’,接着又有人喊‘六十块’,最后降到五十块。结果呢?阿姨为了不亏本,擦玻璃只擦表面,地板拖一遍就走,厨房油污都不擦——你说这服务还有价值吗?不是消失了,是‘缩水’到没法用了,最后大家宁愿多花点钱,请以前一百块的阿姨,可那时候好阿姨都改行了,找都找不到。”
这话让陈雨欣想起小李的经历。前阵子小李想找个装修公司装出租房,找了家“两万块装两室一厅”的,比别家便宜一半。结果施工的时候,墙面刷得凹凸不平,地板缝能塞进指甲,连插座都接错了,住进去没一周就跳闸。最后小李又花了一万块找人返工,算下来比找正规公司还贵。“早知道就不贪那点便宜了,合适的价格才靠谱。”小李后来跟陈雨欣吐槽的时候,肠子都悔青了。
其实不光是小生意,大公司也一样。林深跟陈雨欣聊起过他们行业的事:“前几年有小药厂跟风做感冒药,别人卖十块钱一盒,他们就卖五块,还喊着‘亏本赚吆喝’。结果查出来,他们把药里的有效成分减了三分之二,吃了根本没用,最后被监管部门查了,工厂都封了。你说这产品,就算价格低,能长久吗?最后要么自己消失,要么被市场淘汰。”
“那什么样的价格才叫‘合适’啊?”陈雨欣问。
“就是商家能赚点钱,你能拿到好东西、好服务的价格。”张姐举了个例子,“比如我常买的那家鸡蛋,三块五一斤,比别家贵五毛,但鸡蛋新鲜,打开蛋黄是橙黄色的,炒着香,老板还会帮你挑没坏的。他说这价格能让他每天进新鲜鸡蛋,还能赚点钱养家,我们也愿意多花五毛买放心——这就是合适的价格,大家都不吃亏,还能长久。”
林深也说过类似的话:“康康源科技的检测仪,比小厂贵三成,但我们的研发、售后都跟得上——客户买回去,有问题我们24小时上门修,还免费培训操作,客户愿意花这个钱,因为用着省心,还能帮他们提高效率。要是我们也跟小厂比低价,把研发费、售后成本砍了,机器卖得是便宜了,但坏了没人修,客户下次肯定不买了,公司也撑不下去。”
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