青藏线上的风，是硬的。
刮在脸上，不带一点水分，像是在用砂纸一下一下地打磨你的脸皮。
从昆仑山下来，越靠近西宁，路上的车才渐渐多了起来。
偶尔能看到几个骑着摩托车的当地人，头上包着头巾，只露出一双被太阳晒得眯起来的眼睛，从我这台钢铁巨兽旁边呼啸而过，留下一串尘土。
天和地，终于不再是单调的黄和蓝。
路边开始出现了一些低矮的，用土坯垒起来的房子，院墙上用白灰刷着看不懂的藏文标语。
远处的山，也开始有了一点绿意。
那是一种很吝啬的，挣扎求存的绿。
我把车窗降下来一条缝，一股混合着羊粪和青草味道的风灌了进来。
这味道，不怎么好闻，但它让我紧绷了一路的神经，莫名地松弛了一点。
这是活人的味道。
我的解放J6，像一头在戈壁上渴了太久的老牛，终于嗅到了水汽，吭哧吭哧地，一头扎进了西宁的市区。
导航把我带到一个大型的物流园。
卸货的地方，是一个巨大的仓库。
客户是个回族大姐，四十来岁的样子，头上戴着白色的盖头，显得脸庞格外的干净利落。
她人跟她的长相一样，干脆。
话不多，扫了一眼货单，又扫了一眼我，手一挥。
“卸吧。”
两个穿着蓝色工装的小伙子，开着叉车过来，叮叮当当，不到半小时，就把我车上那批金贵的藏药材给卸得干干净净。
大姐拿着单子，仔细核对了一遍，确认无误。
她从兜里掏出一个厚厚的信封，递给我。
“师傅，尾款，五千，你点点。”
我接过来，捏了捏，没数。
“不用了，大姐，信得过。”
“让你点你就点，出门在外的，钱货两清，利利索索的。”
她眼睛一瞪，有股子不容置疑的劲儿。
我只好当着她的面，把钱抽出来，数了一遍。
不多不少，正好五千。
我把钱揣进兜里，冲她笑了笑。
“谢了，大姐。”
“客气啥。”
她摆摆手，转身要走，又想起了什么，从旁边一个袋子里，掏出几个用油纸包着的东西，硬塞到我手里。
“拿着，自家炸的油香，路上吃。”
东西还是热的，隔着油纸，能闻到一股子面粉和清油混合的，朴实的香味。
我还没来得及说谢谢，她已经风风火火地走远了。
我看着手里的油香，又看了看她消失在仓库门口的背影，心里头，暖了一下。
这就是西宁给我的第一印象。
粗犷，实在，不跟你玩虚的。
我把车开出物流园，找了个地方停好。
天已经彻底黑了。
肚子饿得咕咕叫。
在青藏线上跑了两天，我感觉我的味蕾，都被酥油茶和干得掉渣的馕，给彻底“格式化”了。
我现在，急需一点重口味的东西，来重新激活我这颗，已经快要淡出鸟来的，东北胃。
我开着车，在西宁的夜色里闲逛。
这座城市，跟我想象的不太一样。
它没有拉萨那种神圣的疏离感，也没有内地大城市的浮华。
街道宽阔，楼房不高，但很敦实。
街上的人，汉族，藏族，回族，穿着各色的衣服，说着我听不懂的方言，混杂在一起，有一种生猛的，混搭的生命力。
我在一条不起眼的小街上，看到一家小店。
招牌很简单，就三个字，“羊肠面”。
门口，一口巨大的锅，正冒着滚滚的热气。
那股子浓郁的，夹杂着胡椒和羊杂的霸道香味，隔着一条马路，就直接钻进了我的鼻孔。
我感觉我全身的细胞，都在那一瞬间，苏醒了。
就是它了。
我把车停在路边，走了进去。
店很小，就四五张桌子。
老板是个典型的青海汉子，人高马大，一脸的络腮胡，看着有点凶。
他穿着一件白色的跨栏背心，露出两条纹着狼头的，粗壮的胳膊。
“老板，来碗羊肠面。”
“大碗小碗？”
他声音洪亮，带着浓重的本地口音。
“大碗。”
“好嘞。”
他从旁边一个盆里，捞出一大把已经煮好的，白花花的羊肠，扔进一个大碗里，又麻利地抓了一把葱花香菜，撒上去。
然后，他抄起一个大勺，从那口翻滚着的大锅里，舀了满满一勺滚烫的，浓白的羊汤，哗啦一下，浇进碗里。
“滋啦”一声。
一股更浓烈，更刺激的香味，瞬间爆开。
他把碗，“当”的一声，放在我面前。
“吃。”
我看着眼前这碗面。
汤是奶白色的，上面飘着一层红亮的辣油。
羊肠切成小段，肥瘦相间。
还有一些我叫不上名字的羊杂，沉在碗底。
我拿起勺子，先喝了口汤。
那股子浓郁的胡椒味，混着羊油的醇香，瞬间就在我嘴里炸开了。
又烫，又辣，又鲜。
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