“我知道，”沈清辞点头，“我没答应独家供货，就是想让邻里的原料都能有销路。”她想起刚才周管事的话，又道，“酒楼还想在名录上注明咱们的名号，阿爷，您说咱们要不要做个招牌？”
阿爷想了想：“也好，就用‘沈记’二字，简单实在，让人知道咱们做事诚信。”
接下来几日，沈清辞的订单渐渐多了起来，除了福兴酒楼的固定订单，李掌柜的杂货铺也加了货，还有不少县城的百姓托人来买，说是吃惯了她做的双味酥和金油，别处的都觉得不对味。订单多了，沈清辞一人渐渐忙不过来，陆阿婆第一个找上门来：“清辞丫头，我在家也闲着，来给你搭把手，拣拣红枣、剥剥山楂都行。”
张婶也跟着过来：“我家孩子大了，不用我时时看着，我来帮你揉面、包酥饼，你放心，我手脚麻利，保证不耽误事。”
王大叔更是主动提出：“以后芝麻、南瓜这些原料，我帮你收，你只管做，省得你跑东跑西浪费时间。”
邻里们你一言我一语，自发地分起了工：陆阿婆和张婶负责馅料和揉面，李伯和王大叔负责采购原料和送货，阿爷依旧负责压榨金油，沈清辞则统筹全局，把控品质。小院里每日都热闹非凡，揉面的簌簌声、石磨的转动声、烘烤酥饼的滋滋声，混着食物的香气，成了巷子里最动人的声响。
这日，沈清辞正在检查刚出炉的双味酥，忽然发现有几块酥饼的酥皮不够蓬松，便拿起一块掰开，仔细查看馅料和面皮的比例。陆阿婆见她眉头微蹙，连忙问道：“丫头，怎么了？是不是哪里做得不好？”
“阿婆，你看这酥皮，不够蓬松，怕是揉面的时候力道没掌握好。”沈清辞指着酥饼的层次，“咱们做酥饼，油皮要揉到光滑有弹性，油酥要软硬适中，包的时候要层层折叠，这样烤出来才会酥香可口。”她拿起面团，演示起来，“你看，这样揉，力道要均匀，不能太轻也不能太重，轻了面团不筋道，重了又会破坏层次。”
陆阿婆认真地看着，时不时点头，随后拿起一块面团试着揉起来，沈清辞在一旁耐心指导：“对，就是这样，慢慢来，多练几次就熟了。”
张婶也凑过来学习：“原来还有这么多门道，我之前还以为只要把面揉匀就行呢。”
沈清辞笑着说：“做吃食就像做人，半点马虎不得，每一步都要用心，才能做出让人放心的味道。”她深知，邻里们帮忙是情分，她不能只让大家干活，还要把手艺教给他们，让大家都能多一门营生。
于是，每日忙活完订单，沈清辞就会教邻里们制作双味酥和挑选原料的窍门：如何分辨芝麻的好坏，如何挑选饱满的红枣和山楂，如何掌握烘烤的火候，甚至把压榨金油的技巧也告诉了王大叔和李伯。有人不解：“清辞丫头，你把手艺都教给我们了，就不怕我们抢了你的生意？”
沈清辞笑着摇头：“生意是做不完的，大家好才是真的好。咱们村种芝麻、红枣的人家多，若是大家都学会了，咱们可以一起做，把‘沈记’的名号做得更大，让更多人知道咱们村的好东西。”
阿爷也在一旁附和：“清辞说得对，诚信和手艺是根，只要根扎得稳，就不怕没生意做。大家一起做，互相帮衬，日子才能越过越红火。”
邻里们听了，都十分感动，干活也愈发用心了。有了大家的帮忙，沈清辞的产量渐渐提了上来，不仅满足了福兴酒楼和杂货铺的订单，还开辟了新的销路——王大叔的远房亲戚在邻县开了家干货铺，听说了“沈记”的名声，特意来考察，尝过双味酥和金油后，当即订了一大批货，说要在邻县售卖。
订单多了，原料的需求也大了，沈清辞和王大叔商议后，决定以高于市价的价格收购村里百姓种的芝麻、红枣、山楂，这样一来，不仅解决了原料供应问题，还让村里的百姓多了一笔收入。村里的刘大娘拿着刚卖芝麻的钱，笑得合不拢嘴：“以前种芝麻，要么自己吃，要么低价卖给贩子，如今清辞丫头高价收，我们的日子也宽裕多了！”
日子一天天过去，“沈记双味酥”和“沈记金油”的名声越传越远，不仅在县城和邻县受欢迎，甚至有外地的客商专门赶来订货。这日，一位来自州府的客商找到沈清辞，想把她的双味酥和金油带到州府去卖，给出的价格十分优厚，但要求沈清辞每日供应两百块双味酥和三十罐金油。
沈清辞有些为难，如今每日的产量也就一百块酥饼和二十罐金油，要达到客商的要求，需要扩大生产，但她又担心扩大生产后品质无法保证。阿爷看出了她的心思，说道：“丫头，做事不能贪多，品质是咱们的根本，若是为了多赚钱而降低品质，砸了‘沈记’的招牌，得不偿失。”
沈清辞点头，对客商说道：“多谢客官抬爱，只是晚辈能力有限，每日最多只能供应一百五十块双味酥和二十五罐金油，若是客官愿意等，晚辈可以慢慢扩大生产，保证品质不变。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢血蜡封缄请大家收藏：(www.qbxsw.com)血蜡封缄全本小说网更新速度全网最快。