商队的马蹄声仿佛还回荡在耳边，那份精心准备的贺礼如同投入湖心的石子，在岑卿心中漾开几圈涟漪后，便迅速沉入日常生活的洪流中。她并未过多挂怀京城那边的反应，无论是苏小婉收到那份特殊的贺礼后会作何想，或是石沉大海，于她而言，都已不重要。那份心意送出，便已完成了某种仪式般的交割。她与那段属于“李二丫”和槐树村的过去，与那位已然身处云端的“故人”，最后的、微弱的联系，似乎也随着那包素肉干一同飘远。
眼下，她有更现实的问题需要面对。
为了制备那份贺礼，她投入了远超平日成本的优质原料和大量精力，几乎耗尽了手头所有的豆干存货，银钱也损耗不少。眼下，她需要尽快恢复生产，填补这几日的空白，稳住码头那刚刚积累起来的一点客源。
重新采购原料，生火起灶。熟悉的卤香味再次弥漫在小院中，岑卿的心也随着那咕嘟作响的汤汁逐渐沉静下来。她依旧是那个在江州府底层挣扎求生的外乡妇人，每日计较着柴米油盐，应对着码头管事的盘剥，观察着往来人潮，寻找着任何一丝可能改善处境的机会。
那本《南北货殖小考》已被她翻得起了毛边。里面关于货物集散、价格差异的粗浅记载，像是一点星火，在她脑海中点燃了新的念头。仅仅在码头零售，终究是小打小闹，受天气、人流、乃至管事心情的影响太大。若能将产品批量供给固定的店铺，哪怕单价低些，但胜在稳定，也能更快地回笼资金。
她开始有意识地与码头附近那些小茶肆、脚店（供脚夫休息的小店）的老板或伙计搭话。起初只是借着买茶水、歇脚的由头，慢慢混个脸熟。她并不急于推销，而是先观察这些店铺主要售卖什么，客源如何。她发现，有几家脚店除了提供简单的饭食，也会卖些耐存放的饼子、咸菜，给过往的行商脚夫路上充饥。
时机在一个微雨的午后成熟。码头活计不多，一家常去的脚店生意清淡，老板正靠在柜台后打盹。岑卿走进去，要了碗最便宜的粗茶，坐下慢慢喝着。雨声淅沥，店里只有他们两人。
“老板，今日生意清淡啊。”岑卿放下茶碗，声音不高，打破了寂静。
老板掀了掀眼皮，见是常来的熟面孔，叹了口气：“可不是，这鬼天气，人都窝着不出门。”
岑卿状似无意地从随身的布包里拿出一个小油纸包，正是她自家产的素肉干，打开来，推到柜台前：“自家做的一点小零嘴，老板尝尝，就着茶吃，也能打发打发时间。”
那老板狐疑地看了她一眼，又看了看那油光深褐、卖相不错的豆干，犹豫了一下，还是拈起一片放入口中。咀嚼几下，他浑浊的眼睛里闪过一丝讶异：“咦？你这豆干……味道倒是特别，有嚼头，也香。”
岑卿微微一笑，语气平和：“用的是老卤，加了些香料，能放些时日。我看咱店里有时也备些干粮给客官路上带着，想着或许能添个花样。”
老板又拿起一片细细品了品，没有说话，似乎在盘算。过了片刻，他问道：“这怎么卖？”
“若您要，按斤称，比市面零售便宜两成。”岑卿报出一个早已计算好的价格。这个价格，她仍有薄利，但对店铺来说，比他们自己费工费料制作类似的东西要划算，也比直接零售便宜。
老板沉吟着，手指在柜台上敲了敲。他这脚店本小利微，若能多个不占地方、又有些特色的货品，确实不是坏事。尤其这豆干味道不差，耐储存，正对行路人的需求。
他吃完一片，没说话，又夹了一片，细细品了品，这才放下筷子，看向岑卿的眼神里多了几分审视：“你这豆干……味道确实有些特别。怎么个卖法？”
岑卿心中微喜，知道有门儿。她早已想好说辞，从容答道：“若是掌柜愿意放在店里代售，定价可由掌柜定，想必比小妇人在码头零卖能高一些。所得银钱，掌柜占三成，小妇人得七成。豆干由小妇人每日清晨送来，保证新鲜。若有卖不掉的，隔日小妇人收回，绝不叫掌柜承担损失。”她提出三七分账，且包退换，显示了极大的诚意，也降低了茶铺的风险。
吴掌柜捻着胡须，心里盘算开来。这东西味道新奇，成本不高，自己不用出本钱，没有损耗风险，还能白得三成利，听起来确实划算。就算卖得不好，对他也没什么损失。
“你这豆干，成本几何？打算让我卖什么价？”他问道，这是关键。
“实不相瞒，用料和工夫折算下来，成本约莫一文半一片。掌柜可定价三文钱一小碟，约莫五六片，或按包卖，十片一包，定价五文钱。相比其他肉脯卤味，算是实惠的。”岑卿报出早已计算好的数字。这个价格，比码头零售稍高，但在茶铺的消费水平内，且有利可图。
吴掌柜默默计算了一下，按三文一碟，他每碟能赚近一文，五文一包能赚一文半，积少成多，也算一笔额外收入。他看了看碟子里所剩无几的豆干，又想到刚才尝到的独特味道，终于点了点头：“成。那就先在你这里拿……先拿五包试试看。明天早上送来。”
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