郑和船队的浩荡出海，如同投入历史长河的一颗巨石，激起的涟漪传遍朝野。
同时大明帝国在朱棣这位精力充沛的帝王引领下，如同上紧了发条的精密仪器，高速而有序地运转着。
北方的边防在一次次巡边和局部小规模冲突中被不断加固，对漠北蒙古诸部的战略威慑持续加强。
南方的吏治在严苛的考成法下得到整肃。
《永乐大典》的编纂工作进入了攻坚阶段，文渊阁内日夜灯火通明，鸿儒们的争论声几乎要掀翻屋顶。
海量的典籍被整理、分类、誊录，一部包罗万象的文化丰碑正在缓慢而坚定地成形。
内阁制度在朱棣的默许和实际运用中逐渐成型。
解缙、黄淮、杨士奇等几位年轻的翰林学士开始承担起越来越多的票拟工作，极大地分担了皇帝批阅奏章的负担。
这一切的运转，对陈兴这位“长兴侯”而言，最大的感受就是——舒服。
是的，舒服。
他无需像朱棣那样夙兴夜寐，殚精竭虑地平衡各方势力，推动那些动辄影响国本的宏大工程。
也无需像新晋的内阁学士们，在浩如烟海的奏章和帝王莫测的心思间小心翼翼地走钢丝。
他的生活节奏，仿佛与外面那个高速运转的世界隔着一层透明的屏障。
侯府的生活宁静而惬意。他与崇宁公主感情甚笃，闲暇时或品茗对弈。
或抚琴赏花，或教导府中那些对“姑老爷”口中“海外奇谈”和“家传医术”充满兴趣的少年们。
太医院偶尔遇到疑难杂症或皇室成员有恙时，也会请他出手。
他享受着这份穿越者难得的“退休”般的宁静。
然而，陈兴骨子里终究是个现代人，一个习惯了便利和效率的灵魂。
他有一个不大不小的烦恼：想吃点好的，太麻烦！
这并非矫情。虽然贵为侯爷，府中厨子也是精挑细选。
但明朝的烹饪技法、调味理念与他前世记忆中的八大菜系、世界美食相差甚远。
偶尔想吃顿地道的火锅、麻辣鲜香的川菜、浓油赤酱的本帮菜。
甚至只是一碗配料丰富的现代版炸酱面，都得他亲自下厨。
从熬制底料、调配酱汁开始，折腾大半天。崇宁公主最初对他下厨还颇感新奇，次数多了，也心疼他劳累。
“想吃口顺心的，还得自己动手，这侯爷当得也太没劲了！”
陈兴看着厨房里一堆需要自己处理的食材，忍不住对着妻子抱怨。
崇宁公主掩嘴轻笑：“夫君奇思妙想，做出的菜肴确是天下一绝。只是你这般亲力亲为，也着实辛苦。”
“不若……寻几个伶俐的学徒，将你的本事教给他们？也省得你劳神。”
一语惊醒梦中人！陈兴眼睛一亮。对啊！授人以鱼不如授人以渔！
说干就干！陈兴的行动力向来惊人。他立刻从府中仆役、庄户子弟乃至金陵城贫寒却手脚麻利的少年中。
精心挑选了二三十个天资聪颖、品性可靠、对庖厨之事有热情的少年。
他在侯府后院专门开辟了一个“美食工坊”。
陈兴没有藏私，他将自己前世记忆中的各种菜系精髓。
结合明朝现有的食材和烹饪工具，进行了本土化的改良和标准化。
火锅组：重点传授如何熬制牛油、清油、菌菇、番茄等多种风味的锅底。
以及各种蘸料如芝麻酱、油碟、干碟的调配秘方。食材的切片、腌制、摆盘要求一丝不苟。
川湘组：核心是“复合味型”的掌控。如何炼制红油、复制酱油、豆豉酱。
如何运用花椒、辣椒。此时辣椒已从美洲传入，但主要在江南观赏，陈兴敏锐地将其引入调味，并推广种植。
以及炒制出鱼香、宫保、麻辣、糊辣、家常等经典味型。水煮、干煸、泡椒等技法。
淮扬/本帮组：讲究刀工、火候和浓油赤酱。拆烩鱼头、蟹粉狮子头、响油鳝糊、红烧肉、油爆虾……如何吊高汤。
如何“自来芡”、如何把握食材的酥烂与形整，要求极高。
面点小吃组：包子（灌汤包、生煎）、面条（炸酱面、阳春面、担担面）、馄饨、饺子、烧饼、各式糕点（结合中西技法）。
和面、发面、擀皮、馅料调制，标准化流程。
烧烤组：羊肉串（秘制腌料、撒料）、烤鱼（多种腌烤酱料）、各类蔬菜、豆制品烤制。火候和撒料时机是关键。
饮品组：简易版奶茶、酸梅汤、绿豆汤、各种果饮。
经过几个月的魔鬼训练和反复试菜，第一批“陈记”美食店，在金陵城最繁华的秦淮河畔一条街上，如同雨后春笋般开了起来！
“陈记川湘楼”——辣香四溢，引无数嗜辣者竞折腰。
“陈记一品锅”——热气腾腾，冬日里最是暖人心脾。
“陈记淮扬雅舍”——精致细腻，文人雅士趋之若鹜。
“陈记面点王”——物美价廉，市井百姓的最爱。
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