谢奕凰非常清楚，正式开店跟以前的流动摊位是不一样的：“你们做宵夜的时候，记得要带帽子戴口罩，卫生要抓起来，然后再店里装一个电话，电话号码印成名片发给来的客人，允许他们提前预约，或者晚上点单，你们可以雇佣两个人，晚上可以让他们去送餐，不要事事都亲力亲为。
这样的话，服务到位，卫生到位，味道又好，就没有问题了。”
一个好的经营者从来不会只限于亲力亲为这四个字，更注重要培养新的合格的员工来帮忙自己完成任务。
谢爸爸认真听着谢奕凰的建议：“阿奕的意思是让我们有固定的地方去做生意。”
谢奕凰嗯了一声：“是的，流动摊位只是临时的，如今家里也不是出不起这点钱，还不如买个店面，眼下这个环境，投资房产是不会亏的，尤其是店面，就算将来自己不做了，租给别人也会有收入。
不过尽量买的门口多点空旷的地方，这样夏天的时候，大家可以乘凉。”谢奕凰又道：“我知道南方现在已经开始店里安装空调，我们也不能少了，总之，宵夜这个主意不错，但是因为是服务行业，我们要尽可能做到让来的客人顺心。”
谢爸爸和谢妈妈认真听着，谢爸爸还特地拿了纸笔记录了下来。不得不承认，谢奕凰的建议非常的合适，他停在耳朵中，感觉每一条都非常有用。
谢奕凰又继续道：“别人来吃宵夜更多的是来享受服务，尤其晚上，晚上是神秘的，因此有必要的话，有些证件要做到位，你们先买店面，装潢的时候，去做个体户的营业执照和税务登记证。
还要进行健康检查，办理食品人员健康证，这都是代表你们夜宵店是卫生的，工作人员是健康的，这样来的客人才会安心。”
谢妈妈听了后不禁道：“感觉挺麻烦的。”
没想到要开个夜宵店这么麻烦。
谢奕凰轻笑道：“做什么生意都是麻烦的，但是我们本来就是为了解决麻烦而存在的。再说了，这种开店，也就是前期麻烦一点，理顺了以后就一点都不会觉得麻烦了。”
谢爸爸则是将谢奕凰叮嘱的内容记录下来：“好，我已经记录好了，等出了年，我就去看店面。”
谢奕凰嗯了一声，随后想到什么道：“爸爸，让阿公听一下电话。”这门面的事情，谢奕凰决定还是跟戚阿公说一声，戚阿公的人脉，要找个合适地方合适价格的门脉还是轻而易举的。
谢爸爸去叫了戚阿公过来：“爹，阿奕要找你说话。”
戚阿公放下手中的茶盏，过来接起了电话：“阿奕。”
“阿公，宵夜的味道，卫生，我都不担心我爸爸妈妈会做不好，就是店面方面，你看着是不是帮忙找一下，另外，还有就是因为是宵夜，晚上总会有一些喜欢晚上生活的人出现，我担心他们吃霸王餐或者逃单，你也帮忙给打个招呼。”
所谓霸王餐和逃单说穿了就是非正道上的人，一些瘪三出来闹腾。
所谓小鬼难缠，若是真遇上这样的人，谢爸爸和谢妈妈的性格是真的会吃亏。
谢奕凰对于谢爸爸和谢妈妈想要开店创业非常支持，但是有些黑暗中的一些事情，他们也处理不了，谢奕凰觉得还不如直接自己让戚阿公出面处理了。
戚阿公明白谢奕凰这话中含义，的确这事情只有自己可以出面，因此道：“你放心，这事情我会让人处理好的。”
正如谢奕凰想的，戚阿公也明白谢奕凰的想法，毕竟自己的女儿女婿是什么样的人，他也是非常清楚的，若是有点瘪三上门，只怕两三次下来，他们亏本都要关门了。
难得自己的女儿女婿想要创业，那么能够帮忙处理掉的一些人，他自然会让人暗中处理掉。
谢奕凰自然相信戚阿公：“我自然是相信阿公了，不过就是想着又要麻烦阿公了。”
戚阿公哈哈笑道：“我这把年纪了，还能被你用上，我还觉得开心呢。”
谢奕凰听明白了戚阿公的话，只要戚阿公还在，他愿意为家里人做事情。
“阿公，帮忙可以，但是你也要顾好自己，我上次去神农架找到了不少人参，给你寄了五根，你拿两根给刘师父，三根你放起来，日常你弄点参汤喝，喝完了告诉我，我再给你寄。”谢奕凰小声叮嘱道。
戚阿公听了笑道：“你自己吃就好，干嘛还给我寄。”
“我是医生，经常出去采药，这种人参灵芝每次有不少，我给你的还不是上百年的，只是三四十年的，担心年份多了，吃了让你虚不受补，所以就给你寄的三四十年的，这个药效有，正好你的年龄也可以受得住。”
谢奕凰说着又道：“别省了，我知道戚家也有一些小人参，不过这是我给你的，你可不许藏起来。”
“好好好。”戚阿公满心欢喜：“我知道了，你放心吧，会按时吃你送的人参，成了吧。”
谢奕凰非常满意的颔首：“阿公啊，只要你身体好好的，我的后方就会安稳，那么我在前面闯才能放心，阿公你放心，我一定让戚家再度站在顶端。”
谢奕凰如今已经知道强者为尊这个道理，所以她要努力让自己站在顶端，然后带着自己的戚家站起来，如此才不枉这一生。
谢奕凰从没有想过自己有一天会重新需要卷起来，但是她如今明白一点，如果她不能站在高处，那么将来她有可能成为别的踏脚石，为了不被人踩下去，她能做的，就是让自己爬上去。
戚阿公听的出谢奕凰的语气已经变了不少，他明白，看来这些日子谢奕凰在帝都应该经历了不少。
看看身后的其他人，戚阿公含笑道：“暑假打算回来吗？”
“还没定，看情况，我尽量安排，到时候回来一趟。”谢奕凰想想，到底是自己的家乡，回去一趟也可以，不过还是要确定了到时候实际情况再说。
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