三人又商议一下，将酒楼开业日期定在二月二十八日，到时候甜香老大会亲自前来。另外，百花楼的名字改一下，改叫“百味楼”，这样听着更像家酒楼。
至于酒楼菜品，甜香说她可以把以前的厨师叫回来。以前百花楼的招牌菜还是挺受欢迎的。
杨月灵没意见，开酒楼最重要的是厨师，虽然她自己就是厨师，但不能一直陷在厨房里。
听她俩商量厨师的问题，徐蓉没有吭声。
“玉蓉，就这么定了，你没意见吧？”甜香问她。
徐蓉动了动嘴唇，沉思一下说道：“以前百花楼的招牌菜是不错，但如果没有新菜，我觉得不够吸引人。”
甜香道：“那还有月灵的卤菜和她的拿手菜。”
徐蓉不好说月灵的拿手菜也就一般，作为家庭菜还可以，但是开酒楼，水平、味道都不够。
徐蓉道：“我觉得想要生意好，我们一定要有别人没有的菜品，而且是他们无法抄袭的。”
甜香道：“那卤菜不就是？”
杨月灵的卤菜是徐蓉教的，因为其特制配方，以及特有的卤法，别人很难抄袭。
徐蓉道：“卤菜不能作为主菜，它顶多也就算个凉菜。我们得要有其他的主菜。”
听到这个，杨月灵不高兴了：“卤菜怎么不能作为主菜？”
有些小馆食肆，卤菜就是他们的主菜。只是他们的卤法与杨月灵的卤法不一样，他们那种更像是酱烧，味道不一样。
徐蓉道：“如果是一般小馆，卤菜是能做为主菜。但咱们是酒楼，酒楼要有大菜。”
杨月灵有些不服道：“听你的意思，你是有什么大菜吗？”
徐蓉沉思一下道：“这样吧，我们先来试做一下，如果可以，那就做为我们一道主菜。”
“你要试做什么？”
杨月灵、甜香都有些好奇。
“跟我来。”
徐蓉带着二人来到厨房。
此时厨房里正在洗碗，三十几桌的碗筷不是一下子就能洗完的。
徐蓉找了只瓦盆，从厨房隔壁的库房里抓了几把干辣椒，用开水泡上。
“你这是打算做什么？”甜香不解。
甜香见过辣椒，杨月灵则连见都没见过，问道：“这是什么东西？”
“辣椒。我打算做道辣子鸡试试。”
说着她让家秀放下手里的活，去杀只鸡。因为办婚宴他们买了很多鸡，笼子里还有几只未杀的。
这时刘氏过来问道：“这是要干嘛？”
“做道菜。”
“是谁来了吗？”刘氏莫名，以为来了位重要客人，玉蓉要亲自做菜。因为剩菜已经放凉了。
“没有，就是试一下，做道新菜。”
刘氏像看白痴一样望着徐蓉：“今天你成亲！你怎么还做上菜了？”
说着她拉起徐蓉，作势要将她送回房里。
徐蓉褪开她的手：“没事，我不亲自做，让她们做。”
虽然她不是很讲究习俗的人，但好歹今天她成亲，她怎么可能亲自拎着菜刀在那剁。
这时杨月灵道：“你说我来做吧。”
她很好奇徐蓉说的“大菜”到底是道什么样的菜。
刘氏瞪杨月灵一眼：“你俩就一块胡闹！”
甜香笑着双手扶上刘氏的胳膊：“干娘，没事的，不用玉蓉动手。这里那么多人，还不够吩咐么。”她不动声色的将刘氏挪开。
徐蓉与甜香拜姐妹，甜香虽未认刘氏为干娘，却称呼她干娘。
刘氏对甜香是有敬畏的，因为她人缘广、有靠山，刘氏不敢轻易得罪，嘴里怨怪道：“她今天成亲，你看看她！哎！”
“没事没事，玉蓉只用吩咐，月灵去做，不会坏了规矩的！”甜香安慰。她也好奇徐玉蓉到底要做道什么菜。
刘氏无奈，叮嘱徐蓉道：“你今天可不要动刀哦！”
“知道了。”徐蓉觉得刘氏大惊小怪。
那边家秀杀鸡，这边徐蓉告诉杨月灵：洗一些生姜，剥一些大蒜；开水泡过的辣椒洗一下，捞起来用蒸屉蒸两刻钟；然后将蒸过的辣椒与生姜、大蒜一起捣碎。
捣碎需要工具，徐蓉叫二弟去老房子那边将杵臼搬来，就是过年他们做糍粑的那个杵臼。
徐玉福好奇问：“要杵臼做什么？”
“捣东西。”
“捣什么？”
“怎么那么多废话，快去。”
蒸好辣椒，杨月灵开始捣。捣了一会她胳膊酸，于是喊了名伙计帮忙捣。
伙计是荣公子的人，他不解她们捣辣椒是要做什么，杨月灵说要做辣子鸡。
干活的男人就是有劲，不一会就将辣椒捣得稀碎。
徐蓉说“好了”，谢谢他。然后教杨月灵在锅里用油炒一下。
那名伙计没走，站在一旁看，当他闻到锅里辣椒的香味，不由咽了咽口水，跑过去告诉穆青。
此时穆青正陪着拓拔于荣与段安平、少华聊天，听到那三个女人正在做菜，几人好奇，起身去看看。
厨房里，鸡已杀好，徐蓉告诉家秀将鸡砍成小块。
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