“因为会花费时间制定这些东西，然后把它们印在一张彩色的带香味的纸上，就证明这些店铺就是为这些老爷们开设的，他们会很乐意去选购一些东西。”
“但如果你直接把开业的广告塞进他们的信箱里，写明是东区的餐厅，再附上一份菜单，他们会觉得你是在羞辱他们，如果再看到你的名字，他们可能会觉得你是个黑帮，在强迫他们去捧场。”
科波特若有所思的点了点头说：“也对，他们可能会更想在菜单上看到一些复杂的菜式，而不是简单的牛排或面包。”
“这幢建筑足足有七层，你难道就没做贵宾间什么的吗？”席勒打量着大厅的天花板说。
我科波特噎了一下，他说：“我不太懂，应该怎么……怎么和他们一起，我是说，和您这样阶层的人打交道……”
席勒微笑了一下说：“之前，你当去伞童的时候，不都已经看到过了吗？各色名流是怎么表现的，你不是已经很清楚了吗？”
“是的……”科波特点了点头说：“但当我真正开始筹备餐厅的时候，我才发现，事情没我想象的这么简单。”
“我猜，是你想要的太多了。”席勒转头看向窗外说：“你应该很清楚，物流产业发展所带来的劳动力汇集，会给你带来很多的财富。”
“举个例子，庄园区的餐厅，大多富丽堂皇，每一个都拥有精致的门脸，出入那里的人非富即贵，可是，他们却未必有东区最火爆的餐厅赚钱。”
“这些餐厅甚至有很多都是在赔钱，如果不是背后有十二家族支撑，早就倒闭了，那些名贵的食材销量本就不高，又非常难以保存，一旦没处理好，又会败坏口碑，可以说是吃力不讨好。”
“但相反的，东区这些做薄利多销的路子的餐厅，每天都有大笔美金进账，食材简单易处理，客户的口味根本没有那么刁钻，如果量大管饱，几乎个个好评，再加上毗邻码头，客流量大，那些老板个个都赚翻了。”
“看到这种情况，你当然会想分一杯羹，我们都知道，家有病人，时时刻刻都是缺钱的……”席勒端起水杯喝了一口水，然后接着说：
“但同时，你又想实现你的野心，你想往上爬，接触更高阶层的人，所以，你选择了这座公馆作为餐厅的地点，因为这里的设施足够豪华，足够吸引十二家族和富人区的那些人了。”
“但很多时候，两种客源是冲突的，富人老爷们希望有名贵和特殊的食材来彰显自己的财力和品味，可这里的大量客流却只希望量大管饱，客源不同，应对方式自然也不同，但餐厅只有一个，你还没有想好要怎么分配吗？”
科波特显得有些局促，在他小的时候，的确接触过哥谭的上流人士，但随着他父亲去世，奥斯瓦尔德家族衰落，他已经变得和哥谭的底层民众没有什么区别。
他不知道现在富人区最流行的话题是什么，不知道该怎么应对那些奇怪的规则，不知道该怎么融入这个圈子。
“我是否不应该将两者放在一起？”科波特皱着眉，开始有些怀疑自己当初的决定，他当初的确是这么打算的。
东区的人流可以为他带来大量的资金，而公馆本身的地理位置和曾经的作用，可以为他吸引到上流阶层的客人，这本是一举两得的好事。
可真正实践起来，就会发现，还是有很多问题的，比如，那帮富人都很矫情，他们绝对不会想去一个码头工人和搬运工登堂入室的餐厅，更不可能会和他们一起用餐。
而且，他们吃的东西和普通人也不一样，他们愿意花大价钱去买一些名贵的食材，尽管它们不怎么好吃，但只要稀少且难以保存就行，可那些工人们恰恰相反。
想接待大量人流，一楼大厅就得改成餐厅，还要吸引富人，就得留出舞厅来举办舞会，餐厅只有一个，这两方很难平衡。
席勒将双手放在了桌面上，看着科波特的眼睛说：”你在怀疑自己曾经的决定吗？觉得这两方其实不能兼容？但我觉得可以。”
“如果你是我的学生，你应该在之前几天的课上学到过这个知识——人的优越感到底来自于哪里？”
科波特皱起了眉，他开始思考，随后，他想到了一些什么，但很难用系统性的语言将它表达出来。
“人的优越感来自于比较，你可以不用做这个世界上最富有的人，但只要比其他绝大多数人都富有就可以了，甚至你可以不用比大多数人富有，只要比你的邻居富有就行了。”
“这是人类的本性，几乎没法改变，哪怕再澹泊名利的人，也会因在比较中的胜利而感到愉悦。”
“而餐厅的情况，现在已经有了制造比较的基础，这家公馆原本只对上流人士开放，那么一旦普通人接到了你的宣传单，他们就会感觉到好奇，哪怕不来吃饭，也会来看看。”
“开业初期，你会聚集到大量客流，据我观察，这个餐厅应该是无法容纳的下的，大量客流可能会造成排队，只要你能够保证治安，让他们老老实实的在你的餐厅外面排队，那这些人就是你制造比较的基础。”
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